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零食不仅孩子们爱吃，也是许多大人的所爱。对于吃零食人们一直有种看法，认为吃零食是不好的习惯。其实，对待吃零食不能简单地一概而论，不能武断地说成是一种不健康的饮食行为。吃零食也有许多好处零食是指非正餐时间所吃的各种食物，适度地吃些零食既是一种享受，又可以提供一定量的能量和营养素，有时还可起到缓解紧张情绪的作用，提供一定量的能量和营养素，尤其对处在生长发育期、营养需求旺盛的儿童青少年而言，是对正餐很好的补充。选择零食应从营养健康的角度考虑，宜选择一些健康食物。比如：水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，酸奶营养全面、钙含量高，坚果（核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等)含有丰富的维生素E、微量元素及较多膳食纤维。警惕“不知不觉”摄入的能量选择这些相对健康的食物作为零食，的确比吃油炸食品、烘焙食品等更健康。但是，吃零食不加节制，也会带来健康问题。零食是全天膳食摄入的组成部分，人们在评估能量和营养素摄入情况时，应把零食计算在内。有些人特别注意控制一日三餐的摄入量，却忽视了来自零食的能量，一边聊天、看电视、听音乐，一边吃零食，不知不觉就摄入了不少能量。还有人认为，这些“健康”零食所含能量低、营养丰富，用它们代替正餐可以在减少能量摄入的同时获得充足营养。其实，零食不如正餐的食物种类多，所提供的营养素远不如正餐全面和均衡，如果摄入过多，不仅会导致能量过剩，还会影响其他营养素的摄入。健康吃零食，注意这几点第一，应根据体重及正餐摄入情况选择适合自己的零食，并控制摄入量。如果三餐能量摄入较少，且对能量需求较高，可以考虑选择富含蛋白质、碳水化合物的零食加以补充；如果已步入超重或肥胖“行列”，则需要控制能量摄入，避免糖和脂肪含量较高的零食，或杜绝零食；如果三餐中蔬菜、水果摄入较少，可以选择蔬菜、水果作为零食。第二，宜在两餐之间吃零食，以免影响正餐食欲。看电视、聊天时尽量不要吃零食，以免不知不觉摄入过多。第三，在同类零食中应选择能量较低的，以免能量摄入过多。第四，吃零食后要注意口腔卫生，尤其是儿童青少年，应养成早晚刷牙、减少吃零食次数、吃零食后漱口的习惯。
零食也可以吃出健康，到底是不是真的？
在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。 学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。 怀孕妇女。孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。 某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什么。再就是胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食。 以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是，吃什么样的零食也是有一定学问的。 首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然，这类食品需要一定时间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用。我们应该有一个概念，一是不能一概反对吃零食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，不能影响下一次正餐，打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律。 所以零食也要讲究吃法，这样才对身体有好处啊！
喜欢吃零食，如何“健康”地吃零食？
当然可以了。我家宝宝也爱吃零食，其实吃零食是个好事，但是要吃好的零食。很多家长不解零食怎么是好东西吃怎么还变成了好事了？那一提到零食，家长们对它印象就是可乐、饮料、薯条、辣条、薯片、饼干、山楂条、话梅等等。零食“没什么营养”、“让人长胖”、“对身体不好”这些“负面”的感受，其实爸爸妈妈们对零食是有偏见的。
零食定义是指除一日三餐之外所吃的食物，也就是说三餐所吃的食物是正餐，其余时间吃的食物是零食，也可以称为“加餐”。宝宝的胃容量比较小，如果间隔了5～6小时再吃下一餐，上一餐所吃的食物很难维持到下一餐。有营养的零食作为补充，帮助我们的宝宝身体获得更多的营养，身体更强壮。我们小宝的幼儿园就是“三餐两点”，就是在三餐之间给孩子吃零食呀。当然大部分家长眼中的零食确实不太健康。那咋么来选零食呢就特别关键对于孩子、和家长同样重要。
这些零食确实不建议孩子吃，高糖、高油、高盐营养又很少的零食，例如便面、可乐、巧克力派、蛋黄派、果脯、蜜饯、话梅、薯片、各类糖果、果冻、膨化食品、罐头食品、加工肉制品（香肠、火腿等）、方炸鸡块等油炸食品。像碳酸饮料、乳酸饮料、海苔片、巧克力、糖、蛋糕、月饼、卤豆干、卤蛋等加工食品，这类零食建议家长每周给孩子吃一次。
这些零食特别建议孩子吃，营养丰富，低盐、低油、低糖的天然食物，例如奶类、水果、坚果、能生吃的蔬菜、谷薯类等杂粮。牛奶、酸奶等奶类食物含有优质蛋白质和钙；香蕉、樱桃、蓝莓、桃子、草莓等新鲜应季的水果，西红柿、黄瓜等可以生吃的新鲜蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；原味的坚果，坚果中的不饱和脂肪酸，对孩子大脑发育有好处；
煮玉米、蒸煮烤红薯、土豆等粗杂粮，含有膳食纤维，还能促进宝宝的肠道健康。
家长朋友也不要一听到零食就拒绝，只要给孩子选对零食，满足孩子吃零食的喜好，可以让孩子健康成长。家长一定要以身作则不能自己吃坏零食不让孩子吃，偶尔也要放纵孩子一次，给他一次自己选择零食的权利。这个大可不必担心，孩子养成良好的饮食习惯，他们并不会对那些垃圾食品有兴趣的，因为我们已经改变了她的口味他并不适应其他的食物味道。
生活中有益健康的零食你知道哪些？
吃很多零食并不好，但是你可以适当及时地吃零食。例如，当还有时间吃的时候，你可以吃零食和瓜子之类的零食，但要适度。吃很多零食并不好，但是你可以适当及时地吃零食。当还有时间吃的时候，你可以吃零食和瓜子之类的零食，但要适度。
慢慢地寻找替代品。用酸奶、水果、坚果等替代零食，当然要适量。至于高热量食物，我偶尔喜欢炸鸡或其他东西，但我会在吃之前剥皮。保留或珍视食物的营养价值。例如，高钙饼干和铁酱油是营养兴奋剂。用其他你喜欢吃的健康食品（三餐除外）代替零食。比如，我喜欢吃红色水果和玉米。当我想吃零食时，我会炸一碗红色水果（不加糖）。
它通常会引起消化不良。最常见的饮食习惯是：刺激性饮食、禁食、频繁使用兴奋剂、饮食不规律或饮食过量。同时，环境和温度变化、工作压力大以及不良的心理和精神刺激。这会影响消化功能。许多其他水果和蔬菜也可以冷冻干燥。生产原理是低温真空干燥，零食中含有升华水。简言之，它是非常先进的。冷冻干燥没有额外的糖和油相当于吃水果没有水。相比之下，增加体重并不那么容易。
如果你喜欢酸奶和水果，不要错过这个标志。真好吃。这就像把罐装水果和酸奶混合在一起。而且，里面有很多娇嫩的肉。喝一罐这种饮料会使它变得美丽开胃。第一类是牛奶和奶制品，富含优质蛋白质，有利于儿童生长和骨骼生长；第二类是新鲜时令水果和蔬菜，可以帮助儿童吸收丰富的维生素、矿物质和食物纤维，改善身体状况；第三类是栗子，它具有很高的营养价值，可以增加儿童的饱腹感。
零食是人们补充营养非常好的途径，可以帮助我们做到食物多样化，尤其对于儿童、孕妇、老年人来说十分必要。当然，吃零食的前提是没有体重压力。综合营养专家们的建议，吃零食最好符合以下两个原则。
最好选择低热量、低脂肪、有营养的天然来源食品，原料最好与主食完全不一样，作为一种补充。酸奶、牛肉干、豆干、海苔、红薯干、干枣以及各种坚果和种仁，如西瓜子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，都是比较好的餐间零食。
尽量在两餐之间和饭前吃，并且要在稍微感觉有些饿的时候吃，如果非常饿时再吃，容易勾起食欲，导致吃过量。饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上。如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，控制好食物总量，以避免肥胖。
人们曾经将零食看作不健康的饮食。由于害怕体重增加，成人总是节制吃零食，或者吃了零食后有负罪感，父母通常也不鼓励孩子在两餐饭间吃零食，因为他们不想让零食破坏了孩子对正餐的胃口。然而现在，健康专家高度赞同并鼓励人们吃零食，实际上吃零食对我们有好处。当然，前提是我们正确吃零食！
鼓励吃零食是基于以下原因：确保摄入多种食物，满足营养需要，提供灵活的进食计划，以满足现在‘边吃边工作’的生活方式，帮助控制胃口，减少每餐的进食量。与通常认为零食导致体重增加的观念相反，研究已经表明，零食的作用恰好相反-吃零食使减肥更加容易，而且不用忍受持续挨饿的痛苦，是对胃口小的老年人和儿童等人饮食的重要补充，是一种享受，并给日常工作带来短暂的休息。工作中补充能量，为继续工作加油，对某些人来说是重要的社交与休闲活动。研究表明：下午吃零食能改善记忆能力，每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇，锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现孩子的零食年幼的孩子需要与成人一样多的热量，但是胃比成年人小。所以孩子并不适合每天3餐。相反，每3至4小时进餐一次，每天3次小份正餐和2至3次零食才能满足他们的营养需求。并不是所有的零食都有益健康，引导孩子选择零食很重要。简单来说，零食应该：量小但能让人满足，有营养。
有些朋友比较迷信非油炸薯片，认为既然是非油炸，那肯定是脂肪含量少，吃起来不容易变肥胖。其实，所谓非油炸无非是食品商的一个噱头。
经过试验，当用吸油纸分别在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的时候，我们会发现吸油纸上展示出来的场景差不多，甚至非油炸薯片更甚。对此，专家表示，只要对比食品含量表就会发现，非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。另外有一些食品加工商打出了无蔗糖食品的噱头，听上去好像与糖没有关系，也不会增高糖尿病患者的血糖。对此，专家表示，我国的食品标准中并没有所谓“无蔗糖食品”的概念，只有无糖食品，无糖食品是指含糖量小于简单碳水化合物总量0.5%的食品。二对于无蔗糖食品，的确是没有蔗糖，却包含了果糖、麦芽糖等，与蔗糖无异，都会升高血糖。坚果也是一种很好的选择，在选择上，专家建议原味和不开口的坚果，这样能最大程度地保证其营养价值。不过由于坚果的脂肪量很高，不可食用太多，一天一把为好。
香甜果干，果干不同于果脯。果干是将新鲜的水果经过日晒或烘干而制成，不添加其他材料，比如干枣、葡萄干等。果脯又称蜜饯，是将新鲜果蔬进行糖渍后加工而成的，含糖量高，而且在加工过程中，还会加入食用盐等。在食用果脯的同时，还会摄入较多的糖和盐，对健康不利。所以，应尽量少吃果脯，在家中可多被一些红枣、葡萄干等果干。
美味酸奶，酸奶相对于牛奶风味佳，更适合作为零食食用，尤其适合儿童和乳糖不耐受的人。经过乳酸菌发酵后得到的酸奶，营养成分并没有比牛奶少，而且维生素的含量增加。相比牛奶，酸奶中的钙更容易被吸收利用。与此同时，酸奶中的益生菌在一定程度上还可以改善肠道菌群，促进消化。
燕麦片，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。所含的膳食纤维可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，可通便导泄，长期食用具有减肥功效。
肉干，肉干有牛肉干和猪肉干，含有脂肪、蛋白质、微量元素等，有促进肌肉生长、增加体力，提高免疫力等作用。
水果，水果的果酸和果胶有增进食欲，改善胃肠紊乱、消化不良、便秘等问题。而且含有丰富的维生素和矿物质，能有效预防因微量元素缺乏引起的口腔溃疡、眼睛干涩、皮肤干、脱发等生理功能失调的现象。
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